材料を用意する。大葉は塩で漬けておく。

ラップに一握りくらいの酢飯を置き、茶巾の要領でにぎる。

用意した具をラップに置きその上に先ほど握った酢飯を置いて、もう一度にぎる。

いろんな具で作れば完成。