キャベツとにんじんを千切りする。にんにくはみじん切り。

フライパンにごま油少々とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがしてきたら１のキャベツとにんじんを加える。

しんなりしたら、オイスターソース、しょうゆ、胡椒で味をつけ、冷ましておく。

ライスペーパーは半分にカット。

ライスペーパーの中央の下のほうに３の1/16量を置く。（皮がだんだん柔らかくなってくる）

左右を折って、下からクルクル巻き、最後水溶き片栗粉でくっつける。

残りも同様に。

フライパンに油をしき、８を転がしながら焼く。（このとき１つずつ離して並べないとくっつきます！）外側がカリっとすればOK。

お好みでレモンをしぼったり、スイートチリソースをつけてお召し上がり下さい！