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行者ニンニクのお浸し
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行者ニンニクのお浸し-レシピのメイン写真

行者ニンニクのお浸し

ゆっP-
ゆっP- @cook_40051456

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材料

ひと束
  • 行者ニンニク 赤い軸の部分をとる
  • お醤油 お好みで
  • お水 お好みで
  • 塩麹の上澄み 大さじ1 湯でる用
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に塩麹の上澄みを大さじ1位入れたら、弱火にして火を通します。

  2. 2

    湯で上がったら冷水に浸して、軽く絞ります。

  3. 3

    お醤油と少量の水をまぜて行者ニンニクと合わせます。

コツ・ポイント

硬めにしあげるとしゃきしゃきの食感です! 

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ゆっP-
ゆっP- @cook_40051456
2012/04/07 01:09に公開
気まぐれですが、いろいろ挑戦してます♪
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このレシピのキーワード

おひたし こうじ 行者にんにく

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