新巻鮭の簡単なおろし方
＠てふてふ @cook_40138173
送られて困る新巻鮭。
３枚おろしが出来なくても切り身になっちゃう方法を伝授。
お歳暮に送られてきても、もう大丈夫！
このレシピの生い立ち
３枚おろしなんて出来ない！捨てちゃう！と言われたのを聞いたので、簡単におろせる方法を考えてみました。
新巻鮭の簡単なおろし方
送られて困る新巻鮭。
３枚おろしが出来なくても切り身になっちゃう方法を伝授。
お歳暮に送られてきても、もう大丈夫！
このレシピの生い立ち
３枚おろしなんて出来ない！捨てちゃう！と言われたのを聞いたので、簡単におろせる方法を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、頭をこんな感じで落とします。
-
- 2
次に、お好きな厚さに全部輪切にして行きます。
骨が硬いので気を付けて。 -
- 3
包丁で背骨の横を切ってしまいましょう。
片方には背骨が付いたままになります。 -
- 4
ほら、スーパーで見る形と一緒でしょ？w
-
- 5
あとは、身同士がくっつかないように、１つずつラップをしてジップロックに入れたら冷凍！
-
- 6
残った頭としっぽは、汁物にしてもいいんですが、意外と生臭くて塩辛いので焼いてほぐして、おにぎりの具に活用して下さい♡
コツ・ポイント
冷凍の場合は、まず冷蔵庫で切れるまで半解凍して下さいね。
鮭が立派すぎると好きな厚さでは魚グリルに入らない事もあるのでほどほどに。
このおろし方は刺し身を作るのは無理ですが、切り身にするだけなら色んな魚でいけますよ♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18637673
