鳥モモ肉をボウル又はポリ袋に入れて◎良く揉み込みます。長ネギを好きな大きさに切ります。

フライパンに油を引いて長ネギを炒めます。長ネギに火が通ったら一旦フライパンから取り出しお皿に移します。

長ネギを取り出したフライパンに油を少量足して鳥モモ肉を全体的に良い色が付くまで炒めます。

最後に先程炒めた長ネギを加えて軽く炒めたら完成です。