簡単＆手軽に♪麻婆豆腐
よしスク @cook_40150037
豆腐嫌いな妹も、これなら丼一杯は平らげてしまいます。豆腐の水切りさえすめば、あとは簡単＆スピーディー!
このレシピの生い立ち
市販の素なしでも作れるようになりたくて、作ってみました。これなら好きなだけ食べれて便利です。
簡単＆手軽に♪麻婆豆腐
豆腐嫌いな妹も、これなら丼一杯は平らげてしまいます。豆腐の水切りさえすめば、あとは簡単＆スピーディー!
このレシピの生い立ち
市販の素なしでも作れるようになりたくて、作ってみました。これなら好きなだけ食べれて便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はきちんと水切りをし、適当な大きさに切る。長ネギ、にんにく、生姜をみじん切りにする。
- 2
ボウルに○印の調味料を入れてよく混ぜる。
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、にんにく、生姜、豆板醤を炒める。いい香りがしてきたら、挽き肉を炒める。
- 4
合わせ調味料を加え煮立ったら、豆腐を入れる。5分位煮込む。
- 5
しばらく煮込んだら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。長ネギを加え、ざっと混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐の水切りは、レンジでやると簡単です。辛いのが苦手な方は、豆板醤をいれなくても美味しくいただけます。にんにく、生姜のみじん切りが面倒な方は、チューブ(3cm位)でもOKです。
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