高野豆腐で手軽に肉汁ハンバーグ

an★mama @cook_40098196
肉にくしいハンバーグです。箸で割るとジュワ〜っと肉汁が溢れ出てきます。高野豆腐を使ってるので腹持ちも良いと思いたいです。
このレシピの生い立ち
以前まで市販されてるハンバーグヘルパーの肉汁が出るタイプのを使ってたのですが、こちらの方では販売されなくなったので肉汁が溢れ出るハンバーグが食べたい時用に作ってみました。
高野豆腐で手軽に肉汁ハンバーグ
肉にくしいハンバーグです。箸で割るとジュワ〜っと肉汁が溢れ出てきます。高野豆腐を使ってるので腹持ちも良いと思いたいです。
このレシピの生い立ち
以前まで市販されてるハンバーグヘルパーの肉汁が出るタイプのを使ってたのですが、こちらの方では販売されなくなったので肉汁が溢れ出るハンバーグが食べたい時用に作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、高野豆腐は戻さずにすって粉じょうにし、お肉は常温に戻しておきます。
- 2
お肉をボウルに入れて混ぜ、玉ねぎ、高野豆腐を入れて良く混ぜます。高野豆腐が入るとタネは少し固くなります。
- 3
ボウルに★を入れて良く混ぜ、小判型に成形して油をひいたフライパンで焼いたら完成です。
コツ・ポイント
焼くときは焦げやすいので注意して下さい。はじめは強火で両面に焦げ目を付けてから後は弱火でフライパンに蓋をして焼くと良いですよ。
卵を使ってないので、冷凍保存も可能です。
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美味しいハンバーグを食べたくなったので自分で作ってしまいました(笑)。ハンバーグに箸を入れると肉汁が「じゅわっ」と出てきます。簡単だから是非!! オボオボ -
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