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おろし和風ステーキ
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おろし和風ステーキ-レシピのメイン写真

おろし和風ステーキ

真依子0217
真依子0217 @cook_40179389

今回も行き当たりばったりレシピですが、お肉をおいしく柔らかく焼けます。付け合わせはにらともやし炒めです。
このレシピの生い立ち
母に晩ご飯頼まれたんですが、冷蔵庫に豚ひれがあったので「よっしゃぁ、でか肉やぁ!」とテンション上がり、がっつり肉料理に。
私のよーな高校生にはピンポなボリュームです!
本当は7人分作ったんですが、材料は一人分に調整してみました。

今回も行き当たりばったりレシピですが、お肉をおいしく柔らかく焼けます。付け合わせはにらともやし炒めです。
このレシピの生い立ち
母に晩ご飯頼まれたんですが、冷蔵庫に豚ひれがあったので「よっしゃぁ、でか肉やぁ!」とテンション上がり、がっつり肉料理に。
私のよーな高校生にはピンポなボリュームです!
本当は7人分作ったんですが、材料は一人分に調整してみました。

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おろし和風ステーキ

真依子0217
真依子0217 @cook_40179389

今回も行き当たりばったりレシピですが、お肉をおいしく柔らかく焼けます。付け合わせはにらともやし炒めです。
このレシピの生い立ち
母に晩ご飯頼まれたんですが、冷蔵庫に豚ひれがあったので「よっしゃぁ、でか肉やぁ!」とテンション上がり、がっつり肉料理に。
私のよーな高校生にはピンポなボリュームです!
本当は7人分作ったんですが、材料は一人分に調整してみました。

今回も行き当たりばったりレシピですが、お肉をおいしく柔らかく焼けます。付け合わせはにらともやし炒めです。
このレシピの生い立ち
母に晩ご飯頼まれたんですが、冷蔵庫に豚ひれがあったので「よっしゃぁ、でか肉やぁ!」とテンション上がり、がっつり肉料理に。
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本当は7人分作ったんですが、材料は一人分に調整してみました。

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材料

1人分
  • (今回は)豚ひれ肉 どれくらいでも可
  • 醤油 大さじ2くらい
  • 砂糖 大さじ1くらい
  • 大根おろし 大さじ2くらい
  • チューブの生姜 1cmくらい
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    大根おろしを作る。

  2. 2

    肉にフォークでぶすぶす穴をたくさん開ける。
    全体的に。
    それから塩胡椒を全体にかける。

  3. 3

    醤油、砂糖を鍋に入れて火にかけ混ぜる。
    混ざったら生姜と大根おろしを加える。
    火にかけたまま温める。

  4. 4

    肉を焼く。強火で片側をしっかり焼き、それから中火で両面。
    牛肉ならレアでもおいしいと思います。

  5. 5

    肉が焼けたら3を肉の上に広げ、一緒に焼く。

コツ・ポイント

お肉をフォークでぶすぶす!刺すと、筋が砕けるっつーか崩れるっつーかほぐれるっつーか、とにかく柔らかーくなります。
けっこう高知名度ですが効果的ですよ。

あと、肉にしっかり味をつけるので、付け合わせはあっさり味がオススメです。

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真依子0217
真依子0217 @cook_40179389
2012/03/30 12:33に公開

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