おろし和風ステーキ
真依子0217 @cook_40179389
今回も行き当たりばったりレシピですが、お肉をおいしく柔らかく焼けます。付け合わせはにらともやし炒めです。
このレシピの生い立ち
母に晩ご飯頼まれたんですが、冷蔵庫に豚ひれがあったので「よっしゃぁ、でか肉やぁ!」とテンション上がり、がっつり肉料理に。
私のよーな高校生にはピンポなボリュームです!
本当は7人分作ったんですが、材料は一人分に調整してみました。
おろし和風ステーキ
今回も行き当たりばったりレシピですが、お肉をおいしく柔らかく焼けます。付け合わせはにらともやし炒めです。
このレシピの生い立ち
母に晩ご飯頼まれたんですが、冷蔵庫に豚ひれがあったので「よっしゃぁ、でか肉やぁ!」とテンション上がり、がっつり肉料理に。
私のよーな高校生にはピンポなボリュームです!
本当は7人分作ったんですが、材料は一人分に調整してみました。
作り方
- 1
大根おろしを作る。
- 2
肉にフォークでぶすぶす穴をたくさん開ける。
全体的に。
それから塩胡椒を全体にかける。 - 3
醤油、砂糖を鍋に入れて火にかけ混ぜる。
混ざったら生姜と大根おろしを加える。
火にかけたまま温める。 - 4
肉を焼く。強火で片側をしっかり焼き、それから中火で両面。
牛肉ならレアでもおいしいと思います。 - 5
肉が焼けたら3を肉の上に広げ、一緒に焼く。
コツ・ポイント
お肉をフォークでぶすぶす!刺すと、筋が砕けるっつーか崩れるっつーかほぐれるっつーか、とにかく柔らかーくなります。
けっこう高知名度ですが効果的ですよ。
あと、肉にしっかり味をつけるので、付け合わせはあっさり味がオススメです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18668463


