お鍋にオリーブオイルを熱してみじん切りにしたにんにくを入れ炒めます。

一口大ぐらいに切った、玉葱　にんじんを入れすこし炒めます。

お水、コンソメ、ローリエをいれて沸騰したら弱火にして火が通るまで煮ます。

一口大に切ったじゃが芋と白ワインとウインナーを入れさらに煮ます（ウインナーは爪楊枝でなんか所かさして穴をあけておきます）

別のおなべに塩少々を入れたお湯でグリンピースをゆで少し堅いぐらいで引き上げ、ポトフのお鍋へ入れます。

ブロッコリーとプチトマトはすぐに火が通るので食べる直前にお鍋にいれます。