エスニック★にゅうめん

Name: エスニック★にゅうめん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 素麺 一束; ★鶏がらスープの素 大さじ1強; ★ナンプラー 大さじ1; ★酢 大さじ2; ★豆板醤 小さじ1/2; ★すりおろした生姜 小さじ1/2; ★すりおろしたにんにく 小さじ1/2; 水 500ＣＣ; 人参 1/3本; 玉葱 1/4個; パクチー たっぷり

ecaille @cook_40039216

暑くなると食べたくなる酸っぱいスープ。ナンプラーを使ってエスニック風に♪素麺を入れたらしっかりランチメニューです★
このレシピの生い立ち
ベランダ栽培のパクチーがわさわさしてきたので、活用せねば！と思い、暑くなると食べたくなってくるさっぱり酸っぱいスープを考えてみました。素麺を入れたらしっかりランチメニューです♪

エスニック★にゅうめん

ecaille @cook_40039216

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材料

1人分

素麺一束
★鶏がらスープの素大さじ1強
★ナンプラー大さじ1
★酢大さじ2
★豆板醤小さじ1/2
★すりおろした生姜小さじ1/2
★すりおろしたにんにく小さじ1/2
水 500ＣＣ
人参 1/3本
玉葱 1/4個
パクチーたっぷり

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作り方

1

素麺を茹でて水洗いし、ざるに切っておきます。
水500ｃｃを沸騰させ、野菜(パクチー以外)を茹でます。
2

野菜に火が通ったら、★を全て鍋に入れ、溶かします。
茹でた素麺とパクチーを入れて軽く混ぜ合わせて出来上がり！
3
パクチー苦手！な方は無くても美味しいですよ♪野菜は何でも合うと思います！
4

コツ・ポイント

パクチーを入れる時は、一番最後に入れて軽く火を通すと香りがキツすきず良いかと思います★

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つくれぽ

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ecaille @cook_40039216

2009/06/04 05:55に公開

2010年3月31日、元気な男の子を出産し、ただいま育児に奮闘中です。つくれぽ掲載お礼＆コメントのお返しが大変滞りがちですが、全て嬉しく拝見させていただいております。どうぞ宜しくお願い致します！　　　　　　　　　　　　　ＭＹ★ＢＬＯＧ　　　　　　　　　　　　　　　http://dragee33.blog45.fc2.com/

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にゅうめんエスニックにんじんにんにくコリアンダー玉ねぎそうめんしょうが

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