簡単！激うま エビとホタテのセビーチェ
kcrystal @cook_40078799
材料を切って混ぜて冷やすだけ！
ラーメンやスープの具にも使えて便利♪
このレシピの生い立ち
ニューメキシコに行った時に親戚が作ってくれたセビーチェがとっても美味しかったので、自分の好きな材料で適当にアレンジして作ってみました！
簡単！激うま エビとホタテのセビーチェ
材料を切って混ぜて冷やすだけ！
ラーメンやスープの具にも使えて便利♪
このレシピの生い立ち
ニューメキシコに行った時に親戚が作ってくれたセビーチェがとっても美味しかったので、自分の好きな材料で適当にアレンジして作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくとハラペーニョはみじん切りにし、それ以外はすべて小指の先の大きさ（やや小さめ）くらいに切る。
- 2
先に、エビ、ホタテ、絞ったライム、にんにく、ハラペーニョをボールに入れて冷蔵庫へ（エビ、ホタテが調理されます）
- 3
残りの材料を切って冷蔵庫のボールに追加、★塩・胡椒した後、ラップして１、２時間ほど冷やしながら味をなじませる
- 4
★アボガドは別の皿に盛っておく（つぶれてネチョネチョしてしまうので、食べるときに１、２つトルティーヤチップスにのせる為）
- 5
トルティーヤチップスに冷えた具材とお好みでアボカドをのっけて食べる！
トルティーヤチップスはブルーコーンがお勧め！ -
コツ・ポイント
＊エビと小柱が白っぽくなるまで冷蔵庫に入れておく。（冷蔵庫で冷やしている間に調理される。）
＊余った具材は辛ラーメンの具にしても、コリアンダーが効いた味で美味しいですよ！
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