栄養満点☆アピオス入りコロッケ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923
アピオスを手軽にいただく、ジャガイモのコロッケの中に入れてみました。『すー太郎』で検索
このレシピの生い立ち
アピオス、栄養はあるが、調理が面倒（剥きにくい）皮付きだとけっこうくせがある、何か良い食べ方はないか
栄養満点☆アピオス入りコロッケ
アピオスを手軽にいただく、ジャガイモのコロッケの中に入れてみました。『すー太郎』で検索
このレシピの生い立ち
アピオス、栄養はあるが、調理が面倒（剥きにくい）皮付きだとけっこうくせがある、何か良い食べ方はないか
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥いてゆでる、アピオスは茹でて（約3分）半分に切りスプーンで身を
ほじり出す -
- 2
ジャガイモとアピオスを混ぜながらマッシャーでつぶす
-
- 3
あとは普通にコロッケを作る要領、ひき肉、玉ネギを塩コショウ、醤油、砂糖で炒め、そこに潰したイモを投入
-
- 4
お好きな形に成形、家は少ない油で焼くので小判形、飾り用のアピオス（半分にカット）をコロッケの横で揚げます
-
- 5
コロッケに、飾りアピオスをのせ、ソースで絵を描き、完成！
コツ・ポイント
アピオス、皮を剥くのが面倒、何か良い方法はないか。
そうだ、茹でてから、スプーンでほじっちゃえ！！
アピオス入れてもほとんどじゃがのコロッケと変わりません。
栄養満点！
こちらもよろしく。http://ameblo.jp/honeri/
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