鶏ももの香味焼き
鶏もも肉を焼いて、ソースに絡めるだけ！
とっても簡単鶏料理☆
このレシピの生い立ち
あまったしそを、ソースとして使いました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉面に切れ目をいれ、皮面には包丁で穴を空けます。
- 2
ハーブ塩を１に擦り込むようにつけて、10分程度おきます。
- 3
しそをみじん切りにし、☆をよく混ぜます。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、２を皮面から強火で焼きます。
※ふたをして焼きます。
- 5
皮面にしっかり焦げ目がついたら、ひっくり返して、弱めの中火で火が通るまで焼きます。
- 6
焼けたら、取り出して、食べやすいサイズにカットして、３を上からかけます。
- 7
最後に、ごま・粗引きこしょう・一味唐辛子をかけて完成！
コツ・ポイント
鶏肉を焼くときは皮面から、強火で一気に焼きましょう。
ぱりぱりした皮と、ジューシーなお肉の部分が味わえます。
ハーブ塩はなければ、粉山椒など、香りの強い調味料と塩こしょうでも大丈夫です！
粉山椒のほうが美味しいかも？
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