シンプルにズッキーニの卵焼き
Lila @cook_40025066
シンプルにズッキーニと塩だけで卵焼きを作ります。だしを入れなくてもズッキーニの旨みが出て美味しい！
このレシピの生い立ち
お弁当の時に少しでも野菜の量を増やしたくって、卵焼きにもいろんなものを入れています。
シンプルにズッキーニの卵焼き
シンプルにズッキーニと塩だけで卵焼きを作ります。だしを入れなくてもズッキーニの旨みが出て美味しい！
このレシピの生い立ち
お弁当の時に少しでも野菜の量を増やしたくって、卵焼きにもいろんなものを入れています。
作り方
- 1
ズッキーニは細かくみじん切り。卵は溶いて塩を入れ切ったズッキーニを混ぜる。
- 2
フライパンに油をしきお好みの形に焼く。弱火～中火でじっくり焼いてください。ズッキーニからとろりと旨みが出ます。
- 3
＊アレンジ＊
彩りに人参や赤パプリカのみじん切りを入れてもいい。塩加減を減らしてじゃこやわかめを追加しても美味。 - 4
＊アレンジ＊
私はシンプルに塩だけですがお好みで出汁などを足してアレンジしてください！
コツ・ポイント
ズッキーニを大きく切ると火が通りませんので小さくみじん切りしてください。お急ぎの方はズッキーニをあらかじめ少しレンジでチンしておくといいかもしれません。
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