（準備）
①打ち粉とこねる用の台を用意しておく。
②牛乳をレンジで温める。
③バターもすこしレンジでチン（室温戻す程度）

ボールに強力粉半分・砂糖・ドライイーストを入れ、温めた牛乳を加えて手で混ぜる。

粉っぽさが無くなり、全体に混ざったら残りの強力粉・塩を入れる。

台に移しコネコネ開始！手に付かなくなってきたらバターを加えて15分コネコネ！！！

[１次発酵]
オーブン160℃に設定（予熱不要）1分30秒程度でスイッチを切る。ボールにふたをして余熱で15分発酵。

生地が1.3～1.5倍に膨らむ。膨らまなかったら５～７分延長する。天板にオーブンシートを敷いておく（１枚に６個）

生地を台に出してガス抜きコネコネ。成型し天板の上にのせる。

[２次発酵]
１次発酵と同様にオーブンをセットし、３０分発酵。

オーブン180℃で10分焼く。

〈バターロールの成型〉
しずく型にして麺棒でのばす、細長逆三角形のイメージで。
細いほうに向かってコロコロ巻いていく。