カッテージチーズで★ベイクドチーズケーキ
ackii @cook_40098744
生クリーム・バター・オイルなし、ヨーグルトも使ってません。家にカッテージチーズしかなくても大丈夫！
このレシピの生い立ち
家にカッテージチーズがあって、生クリームもヨーグルトもない、でも低カロなチーズケーキが食べたい！と思い作りました。
カッテージチーズで★ベイクドチーズケーキ
生クリーム・バター・オイルなし、ヨーグルトも使ってません。家にカッテージチーズしかなくても大丈夫！
このレシピの生い立ち
家にカッテージチーズがあって、生クリームもヨーグルトもない、でも低カロなチーズケーキが食べたい！と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白にわけ、卵白は冷蔵庫へ。卵黄をボールにあけ、はちみつ、カッテージチーズ、レモン汁を加えてしっかり混ぜる。
- 2
混ざったらバニラエッセンスをたらし、粉類とＢＰをできれば振るいながら入れざっくりと混ぜる。型にワックスペーパーをしく。
- 3
水気のないきれいなボールに卵白を泡立て砂糖を２回に分けて加え、角が立ったしっかりメレンゲを作る。（手でもできます）
- 4
１６０℃に温めたオーブンで３０～４０分程焼く。（途中焦げてくるようならアルミをかけてください）
コツ・ポイント
メレンゲはしっかり泡立てて下さい。グラニュー糖の方が固いメレンゲになりますが、私は三温糖派です。テフロン加工の型ならペーパーはいらないかもしれませんが、生地がやわらかいのでしくことをおすすめします。湯せんで焼くとさらにふわふわかも☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18820239
