メロンはは皮をむき、種をとってざく切りにする。

熱湯で消毒した容器にメロン、角砂糖(なければグラニュー糖でもＯＫ)、りんご酢を１：２：２の割合で入れる。

冷蔵庫に入れ、一日一回容器を振る。
一週間位待てば出来上がり。

冷たいお水で割っていただきます。