㋻旨味☆キュウリと蒸し鶏の和え物
上野食堂 @cook_40045573
意外にもポン酢とごま油できゅうりが映えるんです☆
一度お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
10年位前の話でしょうか…友人宅で食べた味を再現しました。
㋻旨味☆キュウリと蒸し鶏の和え物
意外にもポン酢とごま油できゅうりが映えるんです☆
一度お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
10年位前の話でしょうか…友人宅で食べた味を再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりの皮を所々ピューラーで剥き、半分に切って種を取る。
＊お好みで上記の処理をしてください。省いてもＯＫです。
-
- 2
きゅうりを小口切りにして塩小さじ1/2を混ぜ、しんなりするまでおく。
- 3
鶏肉は酒・塩各少量をふってラップをかけ、電子レンジ(600Ｗ)で2～3分加熱する。
そのまま冷やして粗くほぐす。 - 4
②のきゅうりを水で洗って水けを絞る。
ペーパーに並べ食べる直前までしっかりと水けを切る。(冷蔵庫に入れる) -
- 5
ボールにきゅうりと鶏肉を入れ、ポン酢とごま油であえ、白ごまをふる。
【注】味をみて足らない様ならポン酢を足してください。 - 6
お皿に盛ったら完成☆
- 7
11/02/15
kachimachiさんが切り方を変えて作って下しました＾▽＾)
切り方色々あって楽しいね♪ -
- 8
【報告】
2011/4/20にキッチン17個目となる話題入りをさせていただきました。
皆様に感謝☆
コツ・ポイント
☆一番のポイントはきゅうりから出る水けをいかに出さないか!!これだけです。
水けが切れてないとタレの味がどんどん薄まっていきます。ご注意ください。
☆ご近所さんいわく、タコときゅうりであえても美味しかったそうです。
つくれぽ
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