アンチョビとケイパーの温野菜ドレッシング
ブッコロリ @cook_40037833
すぐにできちゃう、簡単ドレッシング！余ったらパスタに絡めてぺペロンチーノもできます♪
このレシピの生い立ち
アンチョビを使いこなせるようになりたくて、色々作ってみました！ちょうど寒い季節なので、温野菜のドレッシングを考えました♪
アンチョビとケイパーの温野菜ドレッシング
すぐにできちゃう、簡単ドレッシング！余ったらパスタに絡めてぺペロンチーノもできます♪
このレシピの生い立ち
アンチョビを使いこなせるようになりたくて、色々作ってみました！ちょうど寒い季節なので、温野菜のドレッシングを考えました♪
アプリでひらく作り方
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温野菜を用意します。今回はＳＴＡＵＢで蒸し焼きにしています。 他にも蒸したり・茹でたり、お好みでどうぞ。
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- 2
ケイパーとアンチョビは包丁でたたき、全ての材料を鍋に入れます。
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- 3
弱火にかけ、かき混ぜながらニンニクの香りがしっかりと立つまで炒め、完成です！
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- 4
出来上がった温野菜にかけて、お召し上がりください♪
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- 5
＊ぺペロンチーノ＊フライパンで余ったドレッシング、ニンニク、鷹の爪を炒め、茹で汁少々とパスタを加えて炒め合わせます。
コツ・ポイント
・弱火でしっかり炒めないと、ニンニクの辛味が残ってしまったり
味にまとまりが無くなります。
・お野菜の味をしっかり味わえるよう、やや薄味になっています。
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