オクラともやしをさっと水洗いし、お鍋でお湯を沸かす。
その間に調味料を混ぜておく。

沸騰させたお湯にオクラをまず投入。３０秒後くらいにもやしを投入。その後一緒に40秒ほどゆでる。

２をざるにあけ、流水で粗熱を取り、水けを切る。オクラはヘタを切って、５㎜程度の輪切りにする。

ボールにオクラともやしをいれ混ぜた調味料を入れてよく和える。