おつまみにも！厚揚げのネギ味噌焼き
たかしまあさみ @cook_40200921
お弁当のおかずにもおつまみにもなるレシピ。付け合わせで生姜をつけたり、ラー油をかけるとまた違った味わいになります。
このレシピの生い立ち
居酒屋風メニューかつお弁当にも入れられるものをとのリクエストがあって。
おつまみにも！厚揚げのネギ味噌焼き
お弁当のおかずにもおつまみにもなるレシピ。付け合わせで生姜をつけたり、ラー油をかけるとまた違った味わいになります。
このレシピの生い立ち
居酒屋風メニューかつお弁当にも入れられるものをとのリクエストがあって。
作り方
- 1
1.ネギはみじん切りにする。その後、味噌を加えて包丁で叩く。
- 2
2.厚揚げは真ん中に包丁で切込みをいれる。その間に、1で作ったネギ味噌を詰める。
- 3
3.サラダオイルをひき、フライパンが温まったら厚揚げを入れこんがり焼き目がつくまで中火で焼く。
コツ・ポイント
サラダオイルをしっかり熱して皮目をパリパリにするのがコツです。
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