ムネ肉でバンバンソテー
アッサリかつガッツリです
このレシピの生い立ち
安くてヘルシーなムネ肉を使ったメイン料理☆レパートリーを増やしたくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
ムネ肉の皮を取り除き、水平に包丁をいれて2枚に開きます
これで2人分です - 2
塩麹を塗り、ラップをして1時間ほど冷蔵庫におきます
- 3
片栗粉と油以外の調味料を合わせて、よく混ぜ合わせておきます
- 4
キッチンペーパーでムネ肉両面の水分をふき、片栗粉を両面につけます。
油をひいたフライパンで両面をじっくり焼きます - 5
合わせておいた調味料を油をふきとったフライパンにいれ、沸騰してきたら水溶き片栗粉をいれてとろみをつけます
- 6
ソテーしたムネ肉にソースをかけて出来上がり☆添える野菜はキュウリがぴったりです♪
コツ・ポイント
小さいムネ肉であれば2枚使用してもいいですが、これも水平に包丁をいれて開いて下さい
つくれぽ
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