■シイタケと豆腐の旨煮たまご閉じ■
ポルチーニきのこ @cook_40047951
小さな可愛いシイタケを使った煮物です。片栗粉でとろーっと、卵と豆腐もふんわりして美味しい煮物です。
このレシピの生い立ち
シイタケを買ったので作りました。
■シイタケと豆腐の旨煮たまご閉じ■
小さな可愛いシイタケを使った煮物です。片栗粉でとろーっと、卵と豆腐もふんわりして美味しい煮物です。
このレシピの生い立ち
シイタケを買ったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は1～２ｃｍ角に切ります。
-
- 2
鶏もも肉は小さめに切る。
-
- 3
シイタケは石突をとっておく。
※大きめのシイタケなら、食べやすい大きさに切る。 -
- 4
フライパンに油を熱し、鶏肉を炒める。
-
- 5
焼き色がついたら、シイタケも加え1分ほど炒める。
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- 6
炒めたら、★・豆腐を加え混ぜ、落とし蓋をして中火で3～4分くらい煮込む。
-
- 7
煮込んだら水溶き片栗粉でトローッと軽くとろみを付け、
※とろみをつけすぎない。 -
- 8
溶き卵を流し込み、更に蓋をして、
-
- 9
40秒ほど煮たら完成。
-
- 10
器に盛ってお好みでかいわれを添えてどうぞ。
-
コツ・ポイント
※出来上がり後、時間をおいておくと味がなじんで美味しいです♪
つくれぽ
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