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塩麹入り生地deコンビーフ&野菜ピザ!
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塩麹入り生地deコンビーフ&野菜ピザ!-レシピのメイン写真

塩麹入り生地deコンビーフ&野菜ピザ!

cooking苺ママ
cooking苺ママ @cook_40035615

塩麹入りの生地はもっちり美味しい!具は何でもOKですが、今回は野菜たっぷりで作りました♪
このレシピの生い立ち
塩麹のモニターに当選したので、おかず以外にチャレンジしました!

塩麹入りの生地はもっちり美味しい!具は何でもOKですが、今回は野菜たっぷりで作りました♪
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cooking苺ママ
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塩麹入りの生地はもっちり美味しい!具は何でもOKですが、今回は野菜たっぷりで作りました♪
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材料

ミニ5枚(天板1枚分)
  • ピザ生地
  • 強力粉 140g
  • バター 8g
  • スキムミルク 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 塩麹(食塩分14%のもの) 小さじ1.5
  • 塩 小さじ1/4
  • 水 90cc
  • バジルやパセリ 少々
  • ハーブソルト 少々
  • ドライイースト 小さじ1
  • 具
  • コンビーフハッシュ(コンビーフにジャガイモが入ったもの) 1パック(80g)
  • ピーマン・たまねぎ・ミニトマト 各適量
  • オリーブオイル・ケチャップ 各適量
  • ピザ用チーズ 適量
  • ドライパセリやバジル お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    HBにハーブソルトまでの材料をすべて入れる。イーストは所定の位置へ。ピザ生地コースで開始。

  2. 2

    生地を作る間にピーマンと玉ねぎを切って炒めておく。

  3. 3

    ブザーが鳴ったら取り出し、打ち粉をした台で5~6等分する。少し丸めたら濡れ布巾をかけて10分放置。

  4. 4

    オーブンは180度で予熱開始。
    手か麺棒で丸く伸ばし全体的にフォークで穴を開け、シートを敷いた天板に並べていく。

  5. 5

    オリーブオイル→ケチャップの順に塗り、炒めたピーマンと玉ねぎ・ミニトマト・コンビーフハッシュを乗せる。

  6. 6

    チーズを散らしたら予熱したオーブンで10~15分焼く。
    お好みでパセリやバジルをかけて召し上がれ!

  7. 7

    今回使用した塩麹は濱田醤油さんの「匠の塩麹」食塩分14%です。

    • 塩麹入り生地deコンビーフ&野菜ピザ!作り方7写真

コツ・ポイント

コンビーフがなければウインナーやベーコンでも大丈夫です。うちはちょうどいただいたパックがあったので☆
塩麹によって食塩分が違うので量は加減してください。今回のは14%です。

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cooking苺ママ
cooking苺ママ @cook_40035615
2012/05/22 13:50に公開
簡単で美味しい料理がモットー!うちにある材料で手軽にできるメニューを作りましょう☆料理は楽しまないと!
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このレシピのキーワード

ピザ ピーマン じゃがいも ミニトマト こうじ ピザ用チーズ ハーブ バター 強力粉 コンビーフ 玉ねぎ ケチャップ

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