クリームチーズは室温に出してやわらかくしておき、薄力粉はふるっておきます。
またオーブンは180℃に温めておきます

クリームチーズとバターをボウルに入れて、泡だて器でなめらかなクリーム状に。 砂糖①を加えて、泡だて器でよく混ぜます。

卵、レモン汁を少しずつ入れて混ぜます。生クリームも数回に分けて混ぜる。

その後ふるった薄力粉を数回に分けて、泡立て器でだまにならないようにしっかり混ぜます。

型にクッキングシートを全体に敷き、バターを塗り、その中に生地を入れます。数回上から落として空気を抜きます。

温めておいたオーブンで約35～40分焼きます。竹串をさしてみて、何もついてこなければ焼き上がりです。（焼き加減は調整を）