鶏つくねの甘辛たれタルタルソース添え
チキン南蛮風！？
甘辛たれとタルタルソースで簡単なのに美味しい！ごはんがすすむ！
多めに作ってお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
チキン南蛮好きだけど赤ちゃんがいるので揚げたり、油の後片付けの時間がめんどう。なので作りかけでも中断できて後片付けも楽、お弁当にもできる甘辛いたれのつくねにタルタルソースを添えてみたら大好評でした♪
タルタルソースはなくても美味しいです。
鶏つくねの甘辛たれタルタルソース添え
チキン南蛮風！？
甘辛たれとタルタルソースで簡単なのに美味しい！ごはんがすすむ！
多めに作ってお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
チキン南蛮好きだけど赤ちゃんがいるので揚げたり、油の後片付けの時間がめんどう。なので作りかけでも中断できて後片付けも楽、お弁当にもできる甘辛いたれのつくねにタルタルソースを添えてみたら大好評でした♪
タルタルソースはなくても美味しいです。
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- 1
【タルタルソース】
ピクルス・玉ねぎはみじん切りにし、ゆで卵をフォークで細かくつぶす。＊の材料を混ぜ合わせる。 -
- 2
たまねぎの半分はスライスしておく。
★の材料をあらかじめ混ぜておく。 - 3
人参・玉ねぎの残り半分はみじん切りにし、鶏ひき肉・卵・生姜・片栗粉・料理酒・塩コショウと一緒にボールでよく混ぜる。
-
- 4
フライパンにサラダ油を入れ中火でよく熱し、３をスプーンですくい落とし、小判型に整え、両面焼いていく。
-
- 5
つくねが焼けたら、あらかじめ混ぜておいた★を加え、焦がさないように混ぜながらたれに少しとろみがつくまで煮詰める。
- 6
たれにとろみがついたら火を止め、熱いうちにスライスした玉ねぎを加えさっと混ぜる。
- 7
つくねをお皿に盛り、タルタルソースをたっぷりかけて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
・つくねはかなり軟らかめなので手で形を作るよりスプーンで適当な大きさに落として焼いたほうがやりやすいと思います。
・タルタルソースはとろとろになるよう生クリームか牛乳を加えのばしていますが、どろっとがお好きな方は入れなくてもOKです。
つくれぽ
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