かぼちゃを一口大に切る。

鍋にかぼちゃを重ならないようにきれいに敷き詰め、水と砂糖を加える。（水はかぼちゃが半分浸るぐらい）

鍋に蓋をし火にかける。
ひと煮立ちしたら弱火にし15分ほど煮る。

火を止め、味をしみこますためにしばらく冷ましたら完成。