料亭のお味！里芋の簡単揚げだし
barimawa @cook_40182715
お肉はなくてもボリューム満点の一品♪
ビニール袋で簡単に作っちゃいましょう（*^_^*）
このレシピの生い立ち
和食料亭で食べた里芋の揚げだしがとっても美味しくて自宅で再現しました♪
お肉は食べたくないけどボリュームおかずが欲しい時にぴったり！
料亭のお味！里芋の簡単揚げだし
お肉はなくてもボリューム満点の一品♪
ビニール袋で簡単に作っちゃいましょう（*^_^*）
このレシピの生い立ち
和食料亭で食べた里芋の揚げだしがとっても美味しくて自宅で再現しました♪
お肉は食べたくないけどボリュームおかずが欲しい時にぴったり！
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を剥いてビニール袋に入れレンジで茹でる。荒熱がとれたら袋の上から手でよく里芋をつぶす。
- 2
つぶし終わったら☆を入れ袋の上から手でよくモミ混ぜる。※をカップに溶いておく。
- 3
コロッケみたいに４つに丸めたら、片栗粉をつけ再度形を整え油で揚げる。
中火で両面揚げたらキッチンペパーにおく。 - 4
お鍋に★を温める。
温まったら、２の※を入れとろみをつける。
香り付けに鰹節を少々（なくて可）入れかき混ぜる。 - 5
お皿に３を入れ、上に大根おろし、ねぎ等お好みの薬味をかけて４をかける。
- 6
温かいうち召し上がれ♪
コツ・ポイント
里芋は一度茹でてあるので、油で揚げるのは中火で片面１分づつ程度でいいと思います。
つくれぽ
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