ゴーヤは、半分に切り、白いわたをスプーンなどでこそげます。
薄くスライスして、水にしばらくさらしておきます。

苦いのが、苦手な方は、耐熱のお皿に移して、レンジ（500w)で１分３０秒くらいチンします。

キュウリも半分に切って、１cmくらいの斜めきりにします。

茗荷は、千切りにしておきます。

ゴーヤ、きゅうり、茗荷をボウルに入れて、こぶ茶で合えます。よく和えたら、塩昆布を和えて出来上がりです♪

冷蔵庫で、よく冷やしてたべても味がしみておいしいですよ♪