◆　ゴツゴツ感がおいしい鶏の唐揚　◆

Name: ◆ ゴツゴツ感がおいしい鶏の唐揚 ◆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉（むね肉） 300g; ☆醤油、酒 各大さじ２; ☆にんにく(みじん切り) 大１; ☆しょうが(みじん切り) 大１; ☆ねぎ(みじん切り) 大１; 片栗粉 大5; サラダ油(揚げ油) 適量

まりじゃば @cook_40211763

ニンニク、しょうが、ねぎを大きく刻んだ醤油だれにつけて、そっくり揚げると、ゴツゴツ、なんとも言えない食感です！
このレシピの生い立ち
主人から伝授のレシピ。肉料理のがっつりは苦手と言いながら、「おれはこの味しか食べられない」というので、結婚してから、ずーっと作りつづけています。

◆　ゴツゴツ感がおいしい鶏の唐揚　◆

まりじゃば @cook_40211763

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材料

4人分

鶏肉（むね肉） 300g
つけだれ
☆醤油、酒各大さじ２
☆にんにく(みじん切り) 大１
☆しょうが(みじん切り) 大１
☆ねぎ(みじん切り) 大１
片栗粉大5
サラダ油(揚げ油) 適量

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作り方

1

にんにく、しょうが、ねぎを、大きめにみじんぎりにします。
2
ビニール袋につけだれの材料☆をいれ、たべやすい大きさに切った鶏肉を入れ、手でもみ、30分以上漬けこみます。
3
その中に、片栗粉をいれ、にんにく、しょうが、ねぎも一緒にからめて、油で揚げます。

コツ・ポイント

空気にさらすように揚げると、衣がカラッとします。
鳥のもも肉だと、もっとジューシーになります。
レモンをかけると、さっぱり召し上がれます。

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つくれぽ

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まりじゃば @cook_40211763

2013/09/29 09:06に公開

千葉市在住、６人家族、３人の子供をもつ主婦です。大学生の娘たちが料理を楽しむようになったので、我家のレシピを少しずつアップさせていただいています。定番もの、自作の野菜を使った田舎料理がメインです。つくれぽをはじめ、ご利用いただいている皆さま、ありがとうございます。勝手ながら、レシピを見直し変更したり、削除したものもありますが、ご理解のほど、よろしくお願いします。201５年　1月

このレシピのキーワード

から揚げねぎ鶏肉片栗粉にんにく酒しょうが鶏胸肉

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