ボウルに★を混ぜ合わせ、水を加えてさらに混ぜる。

オイスターソースも加えて混ぜ合わせる。

舞茸1袋を10個くらいの房に分け、【2】の衣にくぐらせ、パン粉をまぶしてギュッと握って形を整える。

きつね色になるまで揚げる。