クリーミー鮭コロッケ♪
シスコの部屋 @cook_40054326
生クリーム等を使わず、なるべく家にある物で簡単に作りたいわよね♪
申し訳ないけど、美味しいわよ❤
このレシピの生い立ち
生クリーム等を使わず、簡単に作りたくて♪
クリーミー鮭コロッケ♪
生クリーム等を使わず、なるべく家にある物で簡単に作りたいわよね♪
申し訳ないけど、美味しいわよ❤
このレシピの生い立ち
生クリーム等を使わず、簡単に作りたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは茹でて皮をむき、塩コショウを入れてすりつぶす。
鮭も茹でてほぐす。
焼くより茹でた方が余分な塩分がとれます -
- 2
中火に温めたフライパンにバターをとかしながら、ジャガイモを入れ全体にバターを絡める。
-
- 3
牛乳を入れ、全体をしっとりとさせる。
-
- 4
しっとりとしたら鮭を入れさっくりと混ぜる。
-
- 5
荒熱を取ったら形をつける。
私は少ない油で揚げるので少し薄く作りました。 -
- 6
小麦粉・とき卵・パン粉の順でつける。
ウチは夫婦二人なのでここまできたら、必要な数以外は冷凍保存します。 -
- 7
170度で揚げる。
少なめの油で揚げる時は半分浸かるくらいの油で片面がしっかり揚がるまで触らない。 -
- 8
きれいな色がついたらひっくり返して反対を揚げ、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
鮭の味もあるので、塩コショウは控えめがいいかな♪
ジャガイモは電子レンジでもＯＫよ❤
今回はタルタルソースにしましたが、そのままでもマヨネーズでもソースでも合いますよ♪
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