沖縄料理 麩チャンプル~
沖縄料理が懐かしくて作ってみました☆
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母が良く作ってくれて大好きなので☆
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麩を水で戻します。
麩がひたひたになるぐらいの水で麩が柔らかくなるまで浸します。
戻ったら水をきって!
人参を千切りにし、ニラは2~3センチくらいに切ります。
ベーコンは2センチくらいがベストです。
フライパンに油をひき、始めにベーコンから炒めます。次に人参、もやし、麩を入れ、炒めます。
最後に醤油、塩コショウをしてゴマ油をかけると出来上がり!
卵をいれても美味しいですよ!
ちなみにベーコンじゃなくて沖縄のポークの方が美味しい笑っ☆
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