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ヴィーガン・バナナ&クランベリーケーキ
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ヴィーガン・バナナ&クランベリーケーキ-レシピのメイン写真

ヴィーガン・バナナ&クランベリーケーキ

まーりぃー
まーりぃー @cook_40054023

卵・乳製品不使用、生地作りも超簡単。しっとり食感のヴィーガン・カップケーキです。
このレシピの生い立ち
アメリカの料理サイトを参考に、日本でも作りやすいように見直しました。

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アメリカの料理サイトを参考に、日本でも作りやすいように見直しました。

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まーりぃー
まーりぃー @cook_40054023

卵・乳製品不使用、生地作りも超簡単。しっとり食感のヴィーガン・カップケーキです。
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アメリカの料理サイトを参考に、日本でも作りやすいように見直しました。

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材料

10個分
  • ▶︎小麦粉 120g
  • ▶︎ベーキングパウダー 小さじ1
  • ▶︎ベーキングソーダ 小さじ1/2
  • □バナナ 1本(正味100g)
  • □豆乳 60ml
  • □砂糖 50g
  • □菜種油 20g
  • □酢 小さじ1/2
  • □バニラエッセンス 3滴
  • □塩 ひとつまみ
  • ●ドライクランベリー 40g
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作り方

  1. 1

    ▶︎の材料をあわせてふるいます。

  2. 2

    ボウルに□の材料を入れてなめらかに混ぜます。

  3. 3

    ふるった粉類を加えて軽く混ぜます。

  4. 4

    ドライクランベリーを加えて均一に混ぜます。

  5. 5

    型に入れて180℃に予熱したオーブンで15分間焼きます。

コツ・ポイント

超簡単なので、特にありません。

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まーりぃー
まーりぃー @cook_40054023
2015/10/26 10:30に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 バナナ 小麦粉

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