新じゃがいもはこすって皮を剥き、器に入れ、ラップをして電子レンジ加熱(500Wで5分)。

じゃがいもを1.5cm角に切り、粉チーズをまぶし、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

とうもろこしは粒状の冷凍もの。5分間塩茹で。冷蔵庫で冷やす。ミニアスパラは45秒塩茹で。冷水に浸け、長さ2cmに切る。

セロリは筋を取り、長さ3cmの拍子木切り。キュウリは4つ割り、角切り。ミニトマトはへたを取り、4つ割り。サラミは薄切り。

材料を冷やしておいて、食べる直前に混ぜ合わせ、ちぎって水にさらしたサニーレタスを敷いた器に盛り付けます。