みそ味をつくることができれば、手を替え品を替えでしょうゆ、しお味もできる（はず）
このレシピの生い立ち
なかなか気に入る味のみそラーメンができなかったが、ようやくできた。
みそを入れずにしょうゆを多めに入れればしょうゆラーメン、みそとしょうゆとオイスターを入れずにウェイパーを多めに入れれば塩ラーメンになります。