Meggyszószos csirkemell

Name: Meggyszószos csirkemell
Yield: 2 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 400 g csirkemell filé; 100 ml balzsamecet; 2 evőkanál olívaolaj; só; feketebors (őrölt); 2 evőkanál olívaolaj; 2 marék meggy (magozott); 1.5 evőkanál balzsamecet; 100 ml bor (vörös, száraz); 1 csipet só; 1 csipet feketebors (őrölt); 1 csapott evőkanál étkezési keményítő; 1 evőkanál víz; 50 ml meggylé; 1 nagy teáskanál vaj

Nor @cook_6674892

Igazi nyári étel. Enyhén fűszerezett, grillezett csirkemell, vörösboros meggyszósszal. Egyszerűen mennyei! ;)

Olvass tovább

Meggyszószos csirkemell

Nor @cook_6674892

Igazi nyári étel. Enyhén fűszerezett, grillezett csirkemell, vörösboros meggyszósszal. Egyszerűen mennyei! ;)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

95 perc

2 főre

A csirkemellhez
400 gcsirkemell filé
100 mlbalzsamecet
2 evőkanálolívaolaj
só
feketebors (őrölt)
A hús sütéshez
2 evőkanálolívaolaj
A szószhoz
2 marékmeggy (magozott)
1.5 evőkanálbalzsamecet
100 mlbor (vörös, száraz)
1 csipetsó
1 csipetfeketebors (őrölt)
1 csapott evőkanálétkezési keményítő
1 evőkanálvíz
50 mlmeggylé
1 nagy teáskanálvaj

Mentve

Elkészítés

95 perc

1

A csirkemellet megmossuk, 4-5 kisebb darabra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és berakjuk egy tálba, vagy egy tasakba. Hozzáöntjük a balzsamecetet és hűtőbe tesszük, legalább egy órára.
2

Kivesszük a húst a pácból és egy serpenyőben, kevés olívaolajon megsütjük őket, a szeletek vastagságától függően kb. 4-5 perc kell neki oldalanként.
3

A szószhoz kimagozzuk a meggyet, és egy serpenyőbe rakjuk. Hozzáöntjük a vörösbort, meggylevet, balzsamecetet. Sózzuk, borsozzuk és kb. 5-6 percig forralgatjuk.
4

A keményítőt elkeverjük a vízben.
5

Majd a szószhoz adjuk. Pár percig kevergetjük amíg besűrűsödik a szósz, végül hozzáadjuk a vajat és elkeverjük a meleg szószban.
6

A megsült csirkemelleket a szósszal leöntve tálaljuk.