かぼちゃのヘルシー炒め
油は使わず、簡単にメイン料理になるのにヘルシーなのです。
このレシピの生い立ち
なんとなく作ってみたら美味しかった
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャをレンジで3分チン。
1～2ｃｍほどに切る。 - 2
ひき肉・豆腐・ブロッコリーの芯（なくても可）やお好みの野菜をボウルに入れて混ぜておく。
軽く調味料をしておくといい。 - 3
フライパンにボウルの中身を入れ、平たく伸ばす。
豆腐から水分がでるので、飛ばす感じにまずは片面をパリっと焼く。 - 4
少し焦げ目がついたら、バラバラにして全体的に炒める。
- 5
カボチャを入れて少し炒め、酒を回しかけたら蓋をして蒸し焼きにする。
（かぼちゃに火が通ればＯＫ） - 6
火が通ったら醤油と味りんで香ばしく焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
ひき肉は出汁をとる程度の量でも全然大丈夫。
ブロッコリーの芯を使ったのは、冷蔵庫にあったから(ﾉ´∀｀*)
しかし火を通すとひき肉っぽい食感になるので、かさましにオススメです。
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