Tésztában sült körte
Nagyon finom és túl sok kézügyességet sem igényel ennek a sült körte receptnek az elkészítése. A körte fűszeres vízben van megfőzve, utána kerül a tésztával körbetekerve a sütőbe. A karamellizált réteghez pedig felhasználható a körte főzővize.
Tésztában sült körte
Nagyon finom és túl sok kézügyességet sem igényel ennek a sült körte receptnek az elkészítése. A körte fűszeres vízben van megfőzve, utána kerül a tésztával körbetekerve a sütőbe. A karamellizált réteghez pedig felhasználható a körte főzővize.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A vizet felforraljuk a cukorral, mézzel, lime levével, szegfűszeggel és fahéjjal. A körtéket meghámozzuk, de a szárát meghagyjuk.
- 2
A forró, fűszeres vízbe rakjuk a körtéket és időnként forgatva kb 20 percig, közepes lángon főzzük.
- 3
A körtéket kivesszük a főzővízből és hagyjuk kihűlni, majd levágjuk az aljukat, épp csak annyira, hogy kis talpat kapjon,a min stabilan megáll.
- 4
A kész leveles tésztát vékonyabb csíkokra vágjuk.
- 5
Körbetekerjük vele a körtéket.
- 6
200 C-ra előmelegített sütőbe rakjuk őket kb. 25-30 percre. Ha kicsit pirosodna a teteje, akkor azt a részt tekerjük körbe egy kevés alufóliával, így nem tud megégni.
- 7
A karamelles szószhoz a körte főzővizét leszűrjük, kiveszünk 1,5 dl-nyi mennyiséget és egy serpenyőben, plusz 2 evőkanál cukorral, nagyobb lángon, kb. 10-15 percig főzzük, hogy szirupos, aranybarna karamellizált, fűszeres, sűrű szirupot kapjunk.
- 8
Egy tányérba öntjük a szirupot és ezen tálaljuk a megsült körtéket.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)