トマト、玉ねぎ、なす、ピーマン、パプリカはそれぞれ5ミリ角程度のさいの目切りにしておく。

フライパンに油を熱し、すりおろしにんにくを熱した後、ミンチを炒める。

ミンチに火が通ったら、①の野菜をすべて入れ、しんなりするまで炒める。トマトからは水分が出てくる。

全体に火が通ったら、コンソメ、ケチャップ、砂糖、塩、コショウで味付けし、完成。