自家製ガラムマサラ
カリスマのママ @cook_40129720
スパイス全員集合！とても手軽に、すばらしいマサラができます。12種類のスパイスをブレンドしました。カレーの風味付けに！
このレシピの生い立ち
マサラは自家製が一番！インドおふくろの味。簡単ですばらしい香りに感動ですよ！ブログにくわしく書いています(^^)/ http://peacefulchild.blog52.fc2.com/blog-entry-44.html
自家製ガラムマサラ
スパイス全員集合！とても手軽に、すばらしいマサラができます。12種類のスパイスをブレンドしました。カレーの風味付けに！
このレシピの生い立ち
マサラは自家製が一番！インドおふくろの味。簡単ですばらしい香りに感動ですよ！ブログにくわしく書いています(^^)/ http://peacefulchild.blog52.fc2.com/blog-entry-44.html
作り方
- 1
材料を揃えます。
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- 2
フライパンに材料を入れ、中火にかけ、から炒りをします。
スパイスがパリッとなり香りが立ったら火を止める。焦げないように。 -
- 3
２を完全に冷ましたら、ミルサ―でパウダーにする。
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コツ・ポイント
フライパンで炒る時間は2分以内くらいでOK! 決して焦がさないように気をつけます。
スパイスは苦く、それ自体おいしいものではありませんが、カレー風味をつける料理の仕上げに威力を発揮します～☆
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☆自分好みのビリヤニマサラを作ろう☆ ☆自分好みのビリヤニマサラを作ろう☆
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常備して色々使う！ 自家製ガラムマサラ 常備して色々使う！ 自家製ガラムマサラ
材料のスパイスが全て揃っていれば、仕上げの香り付けなど色々使えて便利です。パウダーになっていないものはFPで粉砕します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19281906
