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今年は漬けたい！らっきょ漬け
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今年は漬けたい！らっきょ漬け-レシピのメイン写真

今年は漬けたい！らっきょ漬け

酢づくり三百年庄分酢
酢づくり三百年庄分酢 @shoubunsu

らっきょ酢があれば、らっきょ漬けが簡単に☆

このレシピの生い立ち
らっきょ漬けって難しいとか、大変なイメージですが、このらっきょ酢があれば簡単♪もし酢が余っても美味しい利用法がありますよ☆

らっきょ酢があれば、らっきょ漬けが簡単に☆

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らっきょ漬けって難しいとか、大変なイメージですが、このらっきょ酢があれば簡単♪もし酢が余っても美味しい利用法がありますよ☆

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今年は漬けたい！らっきょ漬け

酢づくり三百年庄分酢
酢づくり三百年庄分酢 @shoubunsu

らっきょ酢があれば、らっきょ漬けが簡単に☆

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材料

らっきょ酢1.8リットル分
  1. 生らっきょ ３キロ
  2. らっきょ酢 1.8リットル
  3. 塩 300ｇ
  4. タカのツメ 2.3本　お好みで
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作り方

  1. 1

    らっきょはよく洗い、頭と尾を切り取り、表皮をめくる

  2. 2

    よく水洗いし、水を切る

  3. 3

    ②に塩をまんべんなくまぶし、一晩おく

  4. 4

    ③をザルに入れ熱湯をかけ、塩をぬく

  5. 5

    らっきょが冷めたら容器に入れ、らっきょ酢を注ぎ、タカのツメを入れる

  6. 6

    約１ヶ月後から召し上れます

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酢づくり三百年庄分酢
酢づくり三百年庄分酢 @shoubunsu
2011/06/09 07:56に公開
福岡県大川市にある創業三百年の酢の醸造元“庄分酢”です。お酢を使った簡単で美味しいお料理を紹介致します♪
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