نجهز صينيه مقاس ١٩•١٩ ونبطنها بنايلون الصحون

في وعاء نضع مقادير الطبقه الاولى ونضعه بحمام مائ حتى يذوب وبندمج ، نتركه يبرد قليلا ثم نضعه بالصينيه ونحتفظ به بالبراد ونعمل الطبقه الثانيه

لعمل طبقه الكرمل ، نضع السكر بطنجره على النار وتكون حراره وسط حتى لا يحترق وعندما يذوب ننزل الزبده وعندما يصبح لونه اشقر نضع رشة الملح وكريمه الخفق ونحرك

نوزع حبات البندق على الطبقه الاولى ثم نصب الكرامل فوقها ونصعها بالثلاجه تبرد

في هذه الاثناء نجهز الطبقه الثالثه ، نضع جميع المقادير في حمام مائي وعندما يسيح نوزعه على طبقه الكرامل ونضع برش شكولا على الوجه ونحتفظ بها بالبراد حتى تتماسك وتبرد ثم تقدم.