もちっ☆りんご入りヨーグルトケーキ
マロンココ @cook_40039296
バター、オイル不使用で、もちもちのヨーグルトケーキです♪卵と生クリームでプリン風味の生地にりんごをたっぷり入れました♡
このレシピの生い立ち
リンゴをたくさん頂いて（＾＾；）そののままでは全て消費できず、（バターと砂糖で）ソテーしたものの… どうしよう…という時に考えました。
もちっ☆りんご入りヨーグルトケーキ
バター、オイル不使用で、もちもちのヨーグルトケーキです♪卵と生クリームでプリン風味の生地にりんごをたっぷり入れました♡
このレシピの生い立ち
リンゴをたくさん頂いて（＾＾；）そののままでは全て消費できず、（バターと砂糖で）ソテーしたものの… どうしよう…という時に考えました。
作り方
- 1
☆りんごとレーズンをバターで炒め、砂糖を加えて、全体がしっとりするまで混ぜながら水分をとばす。（冷蔵庫で冷ましておく）
- 2
薄力粉、ＢＰを合わせて振るっておく。
- 3
卵、砂糖、ヨーグルト、生クリームをどんどん入れて混ぜる、よく混ざったら粉類を二回に分けて入れサクッと混ぜと合わせる。
- 4
生地に☆のりんごを加えひと混ぜしたら型に流し（予熱）180度で35～40分オーブンで焼く。
-
- 5
竹串などを刺して生地が付いてこなければ焼き上がり♪型から外して冷まします。
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コツ・ポイント
どんどん混ぜて焼くだけの簡単レシピですが、粉を入れたらサクッと手早く☆
焼き型はなんでも構いません♪ただ、モチモチ少し重たいケーキなので薄めに焼くほうがお勧めです。
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