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簡単・ふわ~っと塩麹で唐揚げ♪
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簡単・ふわ~っと塩麹で唐揚げ♪-レシピのメイン写真

簡単・ふわ~っと塩麹で唐揚げ♪

りーりさん
りーりさん @cook_40050648

塩麹に1時間つけるだけ~♪
外はカリカリ、中はジューシーに♪大葉がアクセント。
このレシピの生い立ち
話題の塩麹と大好きな大葉を使ったレシピ。
あっさり、ふわっと仕上がります。

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外はカリカリ、中はジューシーに♪大葉がアクセント。
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塩麹に1時間つけるだけ~♪
外はカリカリ、中はジューシーに♪大葉がアクセント。
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あっさり、ふわっと仕上がります。

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外はカリカリ、中はジューシーに♪大葉がアクセント。
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材料

  • 鶏もも肉 500g
  • 塩麹 大さじ4杯
  • 大葉 10枚
  • 片栗粉 大さじ4~5杯
  • 溶き卵 1個
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉に塩麹をかけ、1時間程寝かせます。

    • 簡単・ふわ~っと塩麹で唐揚げ♪作り方1写真
  2. 2

    1に千切りにした大葉を絡めます。

    • 簡単・ふわ~っと塩麹で唐揚げ♪作り方2写真
  3. 3

    • 簡単・ふわ~っと塩麹で唐揚げ♪作り方3写真
  4. 4

    3に溶き卵を入れます。

    • 簡単・ふわ~っと塩麹で唐揚げ♪作り方4写真
  5. 5

    4に片栗粉をまぶします。

    • 簡単・ふわ~っと塩麹で唐揚げ♪作り方5写真
  6. 6

    片栗粉の量は調整してください。

    • 簡単・ふわ~っと塩麹で唐揚げ♪作り方6写真
  7. 7

    160度の油で、揚げます。

コツ・ポイント

塩麹を入れることによって、焦げやすくなるので、注意して揚げましょう。

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りーりさん
りーりさん @cook_40050648
2012/08/28 03:36に公開
毎日のお弁当ブログしてます♪
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このレシピのキーワード

から揚げ 大葉 片栗粉 鶏もも肉 こうじ

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