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基本のビスキュイ
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基本のビスキュイ-レシピのメイン写真

基本のビスキュイ

＊naona＊
＊naona＊ @cook_40065306

ティラミスやレアチーズケーキなど色々なデザートに使える基本のビスキュイです。
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ティラミスやレアチーズケーキなど色々なデザートに使えます。もちろんそのままでも美味しくいただけます。

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材料

  • 卵黄 １個
  • 卵白 1個
  • 砂糖 ２５ｇ
  • 薄力粉 ２５ｇ
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作り方

  1. 1

    卵白に砂糖を加えながらつのが立つくらいに泡立てる

  2. 2

    卵黄に泡立てた卵白を少し加え、なめらかになるように混ぜる

  3. 3

    残りの卵白を２に２回に分けて加え、その都度泡を消さないように混ぜる

  4. 4

    薄力粉を２回にわけて３に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる

    オーブンは１５０度に温める

  5. 5

    丸口金をつけた絞り袋でオーブンシートの上に生地を絞り出し、オーブンで１０～１５分焼き色を見ながら焼く

コツ・ポイント

シャルロットケーキを作る時や、そのまま食べる時は粉糖（分量外）をたっぷりふりかけてから焼くと表面がカリッと焼けます。

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＊naona＊
＊naona＊ @cook_40065306
2011/06/30 13:12に公開
お菓子作りが好きで気が付けばプロになっていましたが妊娠をきっかけにただ今休業中。しばらくは主人や子どものために家庭でも作れる簡単なお菓子や料理を作ってみたいと思っています！のんびりマイペースで頑張ります。
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このレシピのキーワード

薄力粉 卵白 卵黄

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