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鶏と牛蒡のコトコト
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鶏と牛蒡のコトコト-レシピのメイン写真

鶏と牛蒡のコトコト

新米みゅママ
新米みゅママ @cook_40045426

簡単だけど美味しい一品です
このレシピの生い立ち
母のよく作ってくれたおかずです(^-^)

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鶏と牛蒡のコトコト

新米みゅママ
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材料

2人分
  • 鶏肉 450g(下処理前)
  • 牛蒡 1/2本
  • ごま油 小1
  • *お水 2カップ
  • *お酒 大3
  • *醤油 大2
  • *みりん 大1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は黄色い油の部分を取り除き、牛蒡は4センチくらいに切り水に晒しておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ熱し、鶏肉を皮から焼きます。

  3. 3

    焼き色が付いたら返して反対にも焼き色を付けます。
    ここで牛蒡も入れます。

  4. 4

    牛蒡に油が馴染んだ*マークの調味料を入れ水気が少なくなるまでコトコト煮ます。

コツ・ポイント

鶏肉の脂身をしっかり処理する事で、生臭さと脂っぽさがなくなります(^-^)

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新米みゅママ
新米みゅママ @cook_40045426
2011/07/02 01:06に公開
お料理は上手くないけど…日々頑張って上達を目指します✨
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このレシピのキーワード

鶏肉 ごぼう 酒

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