材料を切る。
豚は細かく切る。
白菜の芯は繊維にそって縦に細く切る。
葉は３ｃｍぐらいでカット。

フライパンに油をひき生姜を炒め、豚に塩こしょうし豆板醤を加え炒める。 肉の色が変わったら白菜の芯を入れ炒める。

白菜の芯が炒まったら葉を加え火が通ったら※調味料をすべて混ぜて流し入れる。スープが透明になったらごま油をかけ入れる。

同時進行で表示通りにラーメンを作る。
丼にラーメンを入れ、その上に白菜あんかけをのせ青ネギをトッピングする。