白菜あんかけラーメン☆
dimbula121 @cook_40047482
明星中華三昧四川風は豆板醤がきいた味噌ラーメンなので 、とろみのついた白菜と相性ぴったり♪
このレシピの生い立ち
幸運な事にモニター当選しましたので、レシピコンテスト参加するよう考えました。
白菜あんかけラーメン☆
明星中華三昧四川風は豆板醤がきいた味噌ラーメンなので 、とろみのついた白菜と相性ぴったり♪
このレシピの生い立ち
幸運な事にモニター当選しましたので、レシピコンテスト参加するよう考えました。
作り方
- 1
材料を切る。
豚は細かく切る。
白菜の芯は繊維にそって縦に細く切る。
葉は３ｃｍぐらいでカット。 -
- 2
フライパンに油をひき生姜を炒め、豚に塩こしょうし豆板醤を加え炒める。 肉の色が変わったら白菜の芯を入れ炒める。
-
- 3
白菜の芯が炒まったら葉を加え火が通ったら※調味料をすべて混ぜて流し入れる。スープが透明になったらごま油をかけ入れる。
-
- 4
同時進行で表示通りにラーメンを作る。
丼にラーメンを入れ、その上に白菜あんかけをのせ青ネギをトッピングする。 -
コツ・ポイント
中華三昧四川風のピリ辛スープはしっかり味なので、白菜あんかけはあまり味を濃くしません。
ラーメンは４分で出来るので麺がのびないように気をつけて作って下さい。
似たレシピ
-
-
サッポロ一番でロボットあんかけラーメン サッポロ一番でロボットあんかけラーメン
サッポロ一番塩味で、カニカマあんかけラーメン＠耳無し猫型ロボット風に。とろみで冷めにくく、野菜でボリュームアップラーメン
-
-
-
-
-
-
-
パリパリ！かた焼きそば風あんかけラーメン パリパリ！かた焼きそば風あんかけラーメン
油で揚げて、パリパリのかた焼きそば風にしたラーメンに、豚肉と野菜たっぷりのあんがとろけて体も温まる、本格的な一品です☆
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19386983
