絶品!野菜ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ☆中華くらげ
真生mama @cook_40043474
きゅうりの千切りと和えるだけでも美味しい中華くらげ。たまには切る手間を他に使うといつもと違う一品に♪
このレシピの生い立ち
母がよく千切りきゅうりと和えてくれていた中華くらげ。もちろん美味しいけれどワンパターンになりがちで(^_^;)
絶品!野菜ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ☆中華くらげ
きゅうりの千切りと和えるだけでも美味しい中華くらげ。たまには切る手間を他に使うといつもと違う一品に♪
このレシピの生い立ち
母がよく千切りきゅうりと和えてくれていた中華くらげ。もちろん美味しいけれどワンパターンになりがちで(^_^;)
作り方
- 1
きゅうりは皮付きのまま乱切り、大根は1.5cm位のサイコロ状に切る
- 2
切ったきゅうりと大根をザルに入れて塩をまぶし、少しおく
- 3
ボウルに☆と中華くらげを合わせておき、【２】のきゅうりと大根を和える
※塩抜きはしなくて良いです
コツ・ポイント
中華くらげには元々唐辛子や甘塩味の美味しい味が付いているので、大きめに切った野菜が染みやすくなるよう、和える前に塩をまぶすだけでできあがりが随分違います。大根の辛味も抜けて食べやすくなります
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