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大人のミートソース☆
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大人のミートソース☆-レシピのメイン写真

大人のミートソース☆

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

簡単だけどちょっとだけ本格的なミートソース☆たくさん作って冷凍保存しておけばいろいろなお料理に使えるので便利です♪
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ本格的なミートソースが食べたくて☆

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ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

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材料

4～6人分
  • 牛挽肉 200グラム
  • 玉ねぎ １個
  • セロリ １本
  • ニンニク 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ3
  • ホールトマト １缶
  • 水 200cc
  • ＜ハーブ類＞
  • ローリエ １枚
  • オレガノ(瓶詰め乾燥) 10振りくらい
  • タイム(瓶詰め乾燥) 3振りくらい
  • セージ(瓶詰め乾燥) 3振りくらい
  • ＜味付けの調味料＞
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • チキンコンソメ(固形) 4個
  • 赤ワイン 50cc
  • バルサミコ酢 小さじ1
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニク、セロリ、玉ねぎはHPか包丁でみじん切りにする。

    • 大人のミートソース☆作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを引いたフライパンに①を入れ弱火でじっくり炒める。

    挽肉も加えて炒める。

    • 大人のミートソース☆作り方2写真
  3. 3

    ホールトマト、水、味付けの材料、ハーブ類すべてを加え弱火で20～30分煮込む。

    • 大人のミートソース☆作り方3写真

コツ・ポイント

野菜は焦がさないようにじっくり炒めるとおいしくできます☆

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ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223
2011/07/10 08:22に公開
初めまして、ちきぽんです^^*身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。いつもつくれぽをありがとうございます。著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」ブログ https://kcina.jp/blog/お気軽に覗いてみてくださいね♪
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このレシピのキーワード

ミートソース セロリ トマト缶 にんにく セージ ハーブ 牛ひき肉 玉ねぎ 赤ワイン

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